Hej, kolege pivare! Kao dobavljač opreme za pranje Keg često se pitam puno pitanja o cijelom procesu piva i čišćenja. Jedno pitanje koje se prilično često pojavljuje je: "Mogu li ponovo upotrijebiti kemikalije pranja?" Danas ću zaroniti duboko u ovu temu i podijeliti neke uvide koje bi vam mogle pomoći da donesete pravu odluku za vašu pivaru.
Započnimo s razumijevanjem onim što su ti kemikalije pranja i šta rade. U pranjenju Keg koristimo razne hemikalije za čišćenje, saniranje i uklanjanje tvrdokornih ostataka iz Kegs-a. Te su hemikalije dizajnirane da razgrade organske materije, ubijaju bakterije i osiguravaju da su kegs u vrhu - zarez za sljedeću seriju piva.
Prvo što treba razmotriti kada je razmišljanje o ponovnom ponovnom korištenju hemikalija za pranje je učinkovitost. Vremenom, jer se kemikalije koriste, oni reagiraju sa prljavštinom, grime i mikroorganizmima u tavama. Ova reakcija mijenja hemijski sastav rješenja. Na primjer, ako koristite kaustični čistač, moglo bi početi gubiti svoju alkalnost jer neutralizira kiseline u ostacima. Nakon što se hemijski sastav značajno promijeni, njegova sposobnost čišćenja i čišćenja učinkovito smanjuje se. Ne želite da svoje pivo stavljate u opasnost od kontaminacije samo zato što pokušavate uštedjeti nekoliko dolara na hemikalijama.
Drugi aspekt je nakupljanje nečistoća. Dok ponovo koristite hemikalije za pranje, prljavštinu, kvas i druge čestice koje se uklanjaju iz barata ostaju u rješenju. To može dovesti do situacije u kojoj rješenje postaje uzgajalište bakterija. Čak i ako su hemikalije u početku dobro u ubijanju bakterija, visoka koncentracija organske materije može pružiti zaštitni štit za neke mikroorganizme, omogućavajući im da prežive i množe. I verujte mi, ne želite da neželjene greške u pivu.
Međutim, postoje neki slučajevi u kojima se mogu ponoviti hemikalija za pranje mogu biti izvedive. Ako imate malu - radnu operaciju, a bivači su relativno čisti za početak, možda ćete moći ponovo koristiti hemikalije nekoliko puta. Ali trebate biti zaista oprezni. Trebali biste redovno testirati hemijsko rješenje kako biste bili sigurni da je još uvijek unutar efektivnog raspona. Na raspolaganju su testni setovi koji mogu mjeriti stvari poput pH, alkalnosti i saniranja snage.
Razgovarajmo o analizi troškova - koristi. Ponovna upotreba hemikalija može vam uštedjeti novac u kratkom roku. Ali ako dođe do kontaminiranih kegova i loših serija piva, može vam završiti mnogo više dugoročno. Mogli biste izgubiti kupce, morati da izbacite serije piva i oštetite vašu reputaciju. Dakle, važno je pažljivo odmjeriti prednosti i nedostatke.
Ako ste na tržištu za keg opremu za pranje ili druge zalihe za kuhanje, pokrili smo vas. Nudimo širok rasponPribor za mikroBrewerykoji su osmišljeni kako bi zadovoljili potrebe malih - razmjera i velikih pivara - skale. Bilo da samo pokrećete ili želite nadograditi postojeću postavku, imamo pravu opremu za vas.
Ako planirate proširiti proizvodnju, našaVeliki rezervoar za fermentaciju pivaje odlična opcija. Izgrađen je za trajanje i može se nositi sa velikim količinama piva, osiguravajući dosljedan proces fermentacije.
A za one od vas koji ozbiljno govore o profesionalnom - razredom, našePro oprema za pivaruje vrh - zarez. Dizajniran je da zadovolji najviši standardi kvaliteta i performansi, dajući vam najbolje moguće rezultate za vaše pivo.
Zaključno, nakon ponovne upotrebe kemikalija za pranje moglo bi se činiti kao dobra ideja da uštede novac, to je odluka koja bi trebala biti s oprezom. Morate razmotriti efikasnost, rizik od kontaminacije i dugoročne posljedice. Ako niste sigurni, uvijek je dobra ideja savjetovati se sa profesionalnim ili nekim s više iskustva u industriji piva.
Ako imate bilo kakvih pitanja o pranjenju, opremi za pranje, opreme ili bilo čemu povezano sa postupkom kuhanja, ne ustručavajte se doći do ručnika. Ovdje smo da vam pomognemo da date najbolje odluke za vašu pivaru. Bez obzira da li samo pokrećete ili želite da preuzmete svoje kuhanje na sljedeću razinu, možemo vam pružiti informacije i proizvode koji su vam potrebni. Dakle, pokrenimo razgovor i vidimo kako možemo raditi zajedno kako bismo vašu pivuru uspeh učinili uspjehom.
Reference
- Priručnik za industriju piva
- Hemijska analiza u pivarskim procesima
