Da li pivare prodaju hranu? Pa, to je pitanje kojeg sam postavio puno kao dobavljač za pivare. A odgovor je, ovisi. U ovom blog ću zaroniti u ovu temu, podijeliti neke uvide i obavijestiti vas kako moja oprema može igrati ulogu u tim pivarima koji odlučuju služiti nekoj grubi.
Prvo, razgovarajmo o tome zašto bi pivara možda željela prodati hranu. Postoji nekoliko dobrih razloga. Za jedan može poboljšati cjelokupno iskustvo kupca. Kad ljudi dođu u pivaru, često traže mjesto za opuštanje, druženje sa prijateljima i uživajte u nekoj sjajnom pivu. Imati hranu na meniju znači da mogu ostati duže, naručiti još jedan krug i imati zadovoljnu posjetu. To je poput stvaranja jednog - zaustavljanja odredišta za obojene ljubitelje i ljubitelje piva.
Drugi razlog je taj što može povećati prihod. Dodavanjem prodaje hrane na njihov dohodak, pivare mogu povećati svoju dnu liniju. Ljudi imaju tendenciju da troše više kada imaju mogućnost jesti, a može i privući širi spektar kupaca. Porodice, na primjer, možda će vjerojatnije posjetiti pivaru ako postoje djeteta - dostupne su mogućnosti prijateljske hrane.
Ali to nisu sve sunce i duge. I neki su izazovi. Pokretanje operacije usluge hrane zahtijeva puno posla. Morate imati kuhinju, zaposliti kuhare i servere, upravljanje zalihama i baviti se propisima o sigurnosti hrane. To može biti velika glavobolja za pivaru koja je već fokusirana na kuhanje odličnog piva.
Dakle, koje pivare imaju veću vjerojatnost da će prodati hranu? Zanatski pivare, posebno su upadali u hranu. Često žele stvoriti jedinstveno i umenjeno iskustvo za svoje kupce. Mnoge zanatske pivare nalaze se u trendnim četvrtima ili industrijskim područjima, te vide hranu kao način da se razlikuju od konkurencije. Oni bi mogli ponuditi Artisanal Pizze, šarcuterijske ploče ili druge gurmanske poslastice koji se dobro uparuju sa svojim zanatskim pivama.
S druge strane, neke velike pivare mogu se fokusirati na hranu. Njihov glavni cilj je proizvesti i distribuirati velike količine piva. Mogli bi imati kušane sobe, ali možda nemaju resurse ili sklonost da postave punu uslugu prehrambene hrane.
Sada razgovarajmo o mojoj ulozi dobavljača pivovara. Nudim niz opreme koja može biti korisna za pivare, bilo da prodaju hranu ili ne. Za one pivare koji žele započeti uslugu prehrane, imam nekoliko sjajnih opcija.
Ako ste mala pivara - ljestvica koja želi proširiti vaše operacije, theOprema za pivovara 1000Lmože biti igra - mjenjač. Savršeno je za povećanje kapaciteta za proizvodnju piva dok još uvijek održavate kvalitetu vaših piva. Sa više piva na dodir, možete privući više kupaca, a ako imate hranu na meniju, može biti sjajna kombinacija.
Za postupak slada, koji je ključan za kuhanje odličnog piva, mojMala oprema za slanje batchje obavezan - imati. Čak i ako se fokusirate na hranu, imate visoke - kvalitetne slade zrna ključno za vaše pivo. Može napraviti veliku razliku u ukusu i aromi vaših piva, što zauzvrat može poboljšati cjelokupno iskustvo za ručavanje za vaše kupce.
A kad je u pitanju pakiranje pivo,Linija za flaft za plaft pivoje vrh - zarez. Osigurava da se vaše pivo učinkovito i sigurno flaširalo, tako da ga možete prodati i na web mjestu i isključeno - web mjesto. Ovo je važno za pivare koje žele imati stalni tok prihoda od prodaje piva, bilo da njihovi kupci ručaju ili uzimaju pivski dom.
Ako ste vlasnik pivovara razmišljajući o prodaji hrane, evo nekoliko savjeta. Prvo, započnite male. Ne morate odmah da idete sa potpunim menijem. Mogli biste započeti s nekoliko jednostavnih predjela ili grickalica koje su lako pripremiti i dobro se pripremate svojim pivom. Na ovaj način možete testirati vode i vidjeti kako vaši kupci reagiraju.
Drugo, fokusirajte se na kvalitetu. Bilo da je to vaše pivo ili vaša hrana, kvaliteta bi trebala biti vaš glavni prioritet. Koristite svježe, lokalne sastojke za vašu hranu i provjerite da li vaši kuhari znaju kako ih pravilno pripremiti. Isto vrijedi i za vaše pivo - koristite visokokvalitetne sastojke i slijedite najbolje prakse za kuhanje.
Konačno, promovirajte svoju hranu i pivo. Neka vaši kupci znaju koja jela idu najbolje s kojim pivama. Možete čak i stvoriti posebno pivo - događaje za uparivanje hrane kako biste privukli više ljudi u vašu pivaru.
Zaključno, da li pivare prodaju hranu ili ne, odluka je koja ovisi o mnogim faktorima. Ali za one koji se odluče uzeti ubojstvo, postoje velike mogućnosti za poboljšanje korisničkog iskustva i povećati prihod. I kao dobavljač pivare, tu sam da vam pomognem svaki korak. Ako vas zanima bilo koja od mojom opremom ili imate pitanja o pokretanju prehrambene usluge na vašoj pivari, ne ustručavajte se da posegnete. Hajde da razgovaramo i vidimo kako možemo raditi zajedno kako bismo vašu pivuru uspešle.
Reference
- "The Craft Beer industrija: trendovi i uvid" - Izvještaj o industriji
- "Upravljanje prehrambenim uslugama u ugostiteljstvu" - akademski časopis
