Hej, entuzijasti kolege piva! Danas sam ovdje da razgovaram o prilično cool pitanjem: Mogu li dobiti posao u pivari kao pivski taster? Kao netko ko je dobavljač za pivare, imam neke uvide da podijelim na ovu temu.
Prvo, razgovarajmo o tome šta zapravo radi pivski taster. Taster piva je poput detektiva za pivo. Oni su odgovorni za ocjenu okusa, arome, izgleda i osjetilo usta različitih piva. Ovo se ne odnosi samo na pijuk pivo i kaže: "Da, ovaj ima dobar ukus." To je ozbiljan posao koji uključuje puno znanja i vještine.
Dakle, možete li zapravo sletjeti svirku kao pivski taster u pivari? Kratki odgovor je da, ali nije tako lako kao što možda mislite. Pivare traže ljude koji su strastveni za pivu, ali oni također žele da neko sa čvrstim razumijevanjem procesa kuhanja i nauke iza piva.
Jedna od prvih stvari koje će vam trebati je ljubav prema pivu. Mislim, stvarno volim. Trebali biste moći razgovarati o različitim stilovima piva, njihovim istorijama i onome što svaki čini jedinstvenim. Ako ste samo u njemu za besplatne uzorke, vjerovatno ga nećete smanjiti.
Ali sama strast nije dovoljna. Također ćete morati imati neke znanje o pivskoj. To bi moglo doći iz nastave, čitanjem knjiga ili čak kod kuće. Razumijevanje načina na koji različiti sastojci i tehnike kuhanja utječu na konačni proizvod je presudan. Na primjer, znajući kako se vrsta korištenih hmelja može promijeniti gorčina i aromu piva nešto je nešto što bi pivski taster trebao biti upleten.
Drugi važan aspekt je obučen nepce. To znači da će biti u stanju razlikovati različite okuse i arome u pivu. Možda biste razmišljali, "mogu okusiti razliku između lagera i ale, pa sam dobar, zar ne?" Pa, malo je složenije od toga. Profesionalni taster za pivo može izabrati suptilne note voća, začina, pa čak i efekata starenja u pivu.
Sada razgovarajmo o mojoj ulozi dobavljača pivovara. Radim s pivarima da im pružim opremu koju trebaju učiniti njihovom ukusnim pivama. Bilo da se radi o tome5000l nehrđajućeg čelika za oblaganje piva, što je odlično za veće operacije, iliMikro pivo pirjaZa manje eksperimentalne serije, sve sam vidio.
Oprema za pivaru koristi može imati veliki utjecaj na kvalitetu piva. Na primjer, visokokvalitetni spremnik za pivo iz pouzdanogProizvođači rezervoara za pivuruMože pomoći u održavanju prave temperature i pritiska tokom postupka kuhanja, koji je od suštinskog značaja za dosljedno i veliko degustaciju piva.
Kao dobavljač, imao sam i priliku razgovarati s mnogim vlasnicima i zaposlenima za pivore, uključujući kušače piva. Iz onoga što sam prikupio, dobivanje posla kao pivski taster često uključuje počevši od dna i radim vašim putem gore. Mnogih tostera piva počinju kao radnici za pivuru, učenje i izlazi iz procesa kuhanja na poslu. Ovo praktično iskustvo je neprocjenjivo.
Možda ćete započeti opremom za čišćenje, pomažući u procesu kuhanja ili čak i radom u odjelu za pakiranje. Radeći to, steći ćete bolje razumijevanje kako sve radi kako bi stvorio gotov proizvod. A ko zna, dok pišite fermenter, možda ćete samo pokupiti neke savjete iz iskusnijih pivara.
Umrežavanje je takođe ključno u industriji piva. Pohađajte festivale piva, pridružite se kućnim klubovima i povežite se s drugim ljubiteljima piva na društvenim mrežama. Nikad ne znate koga biste mogli upoznati ili koje mogu doći na vaš način. Možda ćete pokupiti razgovor sa vlasnikom pivorere na festivalu, a impresionirat će im se vaše znanje i strast za pivo.
Jednom kada ste dobili neko iskustvo i izgradili svoju mrežu, vrijeme je da počnete tražiti otvorene otvore. Provjerite web stranice lokalnih pivara i ne bojte se direktno doći do rublja. Pošaljite im životopis koji ističu vaše vještine, iskustvo i ljubav prema pivu. Možete čak uključiti i propratno pismo koje objašnjava zašto biste bili sjajni prikladni za njihov tim.
Ali čak i ako odmah ne sletite posao kao rezidentni pivski taster, postoje i drugi načini da se uključite u industriju. Mogli biste postati sudac piva na takmičenjima, napišite recenzije piva za blogove ili časopise ili čak pokrenuti svoj domaći posao.
Zaključno, dok je definitivno moguće dobiti posao u pivari kao taster piva, potrebno je puno napornog rada, predanosti i strasti. Morate imati čvrsto razumijevanje piva, obučenog nepca i sposobnost učinkovito mreže. I zapamtite, kao dobavljača pivare, tu sam da podržim pivare u pravljenju najboljeg piva. Bilo da samo polažete u industriji ili želite da preuzmete svoje kuhanje na sljedeću razinu, prava oprema može učiniti sve razlike.
Ako ste zainteresirani za učenje više o opremi koju nudimo ili imamo bilo kakva pitanja o pokretanju vlastitog pivare, ne ustručavajte se da se obratite. Uvijek smo sretni što pomažemo i razgovaramo o vašim specifičnim potrebama. Bilo da ste mali pokretanje ili uspostavljena pivara koja traže da se proširimo, imamo rješenja za vas. Radimo zajedno da bismo stvorili neverovatno pivo!
Reference
- "Kompletna radost domaćeg" od strane Charlie Papaziana "
- "Kvase: Praktični vodič za fermentaciju piva" Chris White i Jamil Zainasheff
- Izvještaji o industriji i lični intervjui sa vlasnicima i zaposlenima za pivore.
