Hej, entuzijasti kolege piva! Kao dobavljač rezervoara za piv, sve sam vidio kada su u pitanju različitim vrstama plovila koji igraju ključnu ulogu u pivu - izradu procesa. U ovom blogu razbit ću različite vrste rezervoara za piv koji biste mogli naići na pivaru i zašto je svaki važan.
Rezervoari fermentacije
Prvo, imamoRezervoari fermentacije. Ovo su srce i duša bilo koje pivare. Fermentacija je magičan proces u kojem kvasac pretvara šećere u pauzu u alkohol i ugljični dioksid. Rezervoari fermentacije dizajnirani su tako da pružaju kontrolirano okruženje za ovaj proces.
Oni dolaze u svim oblicima i veličinama. Neki su mali, savršeni za kućnere ili mikro - pivare tek počinju. Drugi su masivni, sposobni da drže hiljade litara od paljenja po vremenu za velike komercijalne operacije.
Ovi rezervoari su obično izrađeni od nehrđajućeg čelika, što je odlično jer je izdržljiv, lako se čisti i ne reagira s pivom. Također pomaže u održavanju konzistentne temperature tokom fermentacije, što je super važno za dobivanje desnog profila ukusa u pivu.
Svijetli tenkovi
Nakon fermentacije, pivo ide u svijetle tenkove. Ovi rezervoari se koriste za pojašnjenje i karboniranje piva. Pivo je dopušteno da se nastani u svijetlom spremniku, a bilo koje preostale čvrste tvari sudopere na dno. To rezultira čistom, svijetlim pivom koja izgleda privlačno potrošačima.
Svijetli tenkovi također daju pivare priliku da se učvršćuju - podešavanje nivoa karbonacije. Oni mogu dodati samo pravu količinu ugljičnog dioksida kako bi došlo do željenog nivoa fizza u pivu. I baš poput fermentacijskog spremnika, obično su od nehrđajućeg čelika da pivo drže u gornjem stanju.
MASH TUNS
TUNICA MASH su tamo gdje se odvija postupak pire. Picanje je kada miješate zdrobljene žitarice (obično ječma) s toplom vodom da biste gadnici pretvorili u žitarice u fermentable šećere. Tun Tun treba biti dobro - izoliran za održavanje stabilne temperature tokom ovog procesa.
Obično ima lažno dno koje omogućava da se tekućina (gnoji) odvaja od čvrste žitarice. Jednom kada se prosijavanje vrši, bi se biljka prebačena na sljedeću fazu procesa kuhanja. MASH TUNS dolazi u različitim dizajnom, ali cilj je uvijek isti: efikasno izdvojiti što više fermentativih šećera iz zrna.
Kuhanje kotlića
Jednom kada se brtvi izvuče iz TUN-a MAS-a, ulazi u kipuću čajnik. Ovdje se pauk kuha neko vrijeme. Ključajući wort služi nekoliko svrha. Prvo, ona sterilizira gnoj, ubijajući sve neželjene bakterije ili mikroorganizme. Drugo, pomaže izomerizaciji hmelja koji se dodaju tokom procesa ključanja. To je ono što pivo daje njenu gorčinu i aromu.
Kitting kotlići su često opremljeni paromnim jakni ili direktnim - sustavima za grejanje. Parna jakne su češća jer pružaju još više distribucije topline, što je bolje za pivo.
2000L od nehrđajućeg čelika od nehrđajućeg čelika 304 Fermentas
Ako ste sredina pivara veličine koja traže pouzdano fermentacijsko rješenje, naše2000L od nehrđajućeg čelika od nehrđajućeg čelika 304 Fermentasje odlična opcija.
Ova oprema izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika 304, koja je otporna na koroziju i može izdržati strogosti procesa pire. Dizajniran je i sa preciznošću kako bi se osiguralo optimalne uslove fermentacije.
Kapacitet 2000 - litara savršen je za proizvodnju dobre količine piva, a da u vašoj pivari bude preuzeo previše prostora. Dolazi sa svim potrebnim armaturama i kontrolama kako bi se fermentacijski proces učinili što je moguće glatkim.
Jakne za fermentaciju
Jakne za fermentaciju, poput našegJakne za fermentaciju, su još jedna velika opcija za pivare. Ovi tenkovi imaju vanjsku jaknu koja se može napuniti rashladnom tekućinom ili grijanjem.
To omogućava pivarima da imaju preciznu kontrolu nad temperaturom unutar rezervoara. Oni mogu brzo hladiti rezervoar na kraju fermentacije da zaustave aktivnost kvasca ili mogu to zagrijati ako trebaju udariti - ponovo pokrenuti postupak fermentacije.
Jakni dizajn također pomaže u održavanju stabilnije temperature u cijelom rezervoaru, koji je ključan za dosljedan kvalitet piva. I budući da su napravljeni od nehrđajućeg čelika, izgrađeni su za trajanje.
Odabir pravih tenkova za vašu pivaru
Kada postavljate pivaru ili tražite da nadogradite postojeću opremu, važno je odabrati prave rezervoare. Morate razmotriti faktore poput veličine vašeg rada, vrstu piva koje želite pivati i vaš budžet.
Za male - skale ili domaćeBrewers možete započeti s manjim, pristupačnijim spremnici i postepeno nadograditi kako vaš posao raste. Ako ne pivate širok izbor stila piva, možda će vam trebati tenkovi koji mogu podnijeti različite zahtjeve fermentacije i kondicioniranja.
I naravno, kvaliteta je ključna. Ulaganje u visoke - kvalitetne rezervoare uštedjet će vam novac dugoročno jer će trajati duže i zahtijevati manje održavanja.
Kontaktirajte nas za svoje potrebe za pivom
Ako ste na pijaci za tenkove piva, bilo da su to tenkovi za fermentaciju, svijetle tenkove, mash tunesi ili bilo koja druga vrsta opreme za kuhanje, tu smo da pomognemo. Imamo širok spektar opcija za uklanjanje različitih veličina i potreba za pivarom.
Možemo vam pružiti detaljne informacije o svakoj vrsti rezervoara, pomoći vam da odaberete prave za svoju pivaru i ponudite konkurentne cijene. Zato se ne ustručavajte da nam posegnete ako imate bilo kakvih pitanja ili ako ste spremni započeti razgovor o kupovini vašeg piva.
Strastveni smo u vezi s pomaganjem pivara da stvaraju neverovatno pivo, a znamo da je s pravom opremom veliki dio toga. Dakle, radimo zajedno da bismo dobili vašu pivaru opremljenu najboljim rezervoarima piva na tržištu.
Reference
- Američko društvo za piva sa hemičarima (ASBC) publikacije o opremi za pivsku opremu.
- Industrijska industrija Međunarodni časopisi za industriju - posebne informacije o rezervoarima piva.
- Osobno iskustvo i znanje stečene od rada sa raznim pivarima tokom godina.
