Shandong HG machinery co., Ltd. upućen je reč o novom rešenju za nadgledanje fermentacije koje je osmislio za industrijsku industriju piva, sistem BrewMonitor, koji zamenjuje ad hoc uzorkovanje i testiranje sa potpuno automatizovanim procesom monitoringa fermentacije u živo.
"Nikada nije postojao način otključavanja ogromne količine informacija sadržanih u trenutnoj interakciji kvasca i korda unutar rezervoara za fermentaciju", rekao je Daniel Kulenic, izvršni direktor Precision Fermentation. "BrewMonitor čini ovo stvarnošću, a vrednost pretočnih podataka o fermentaciji na bilo koji računar, tablet ili pametni telefon je ogromna.
BrewMonitor omogućava regionalnim proizvođačima pivare, mikroinstalaterima i pirinčama da potpomognu fermentaciju podacima, kako bi proširili umetničke horizonte, osigurali odličan kvalitet proizvoda i pružili maksimalnu vrijednost za posao. Prednosti se kreću od uštede troškova putem daljinskog nadgledanja i preciznog završetka fermentacije, kako bi se razumeli tačni uslovi koji svaki profil ukusa zahteva kako bi se lako procijenilo zdravlje kvasca pre nego što se pojave veliki problemi.
Kako radi
BrewMonitor X-1 je vlasnički hardverski uređaj (prikazan gore), koji je naknadno opremljen postojećim rezervoarima za fermentaciju. Sadrži višeslojni niz koji prikazuje podatke u realnom vremenu preko oblaka. Ovaj uređaj nudi kontinuirano uzimanje uzoraka visokog denziteta bez ručne intervencije. BrewMonitor konzola je web aplikacija za praćenje fermentacije, koja omogućava trenutne prikaze i trendove da prati trenutne uslove, rezultate benčmarka, upravlja procesom fermentacije i upravlja X-1 uređajem.
Potpuno je zasnovan na SaaS-u, što znači da nema softvera za instalaciju, i možete pristupiti statusu rezervoara bilo kada sa bilo kojeg računara, tableta ili pametnog telefona. Sistem vam omogućava da pratite sve tenkove na više fizičkih lokacija sa jedne konzole i pristupite istorijskim uvjetima za benčmarking i istraživanje i razvoj. Takođe, možete upravljati protokolima za čišćenje uređaja pomoću programa SmartClean Manager i postaviti automatsko upozorene e-pošte na osnovu pragova po meri, obavještavajući o problemima:
pH
Gustina
Pritisak
Provodljivost
Rastvoreni kiseonik
Unutrašnja i spoljna temperatura
BrewMonitor sistem će biti dostupan za kupovinu u septembru 2018.
