Voda za varenje ima važan utjecaj na cjelokupni postupak kuhanja, posebno na okus piva. Osim vode za pivo i druge svrhe, kao što su pšenica, kvas, pranje vodom s namakanjem, oprema za čišćenje u spremnicima, voda za dovod u kotlove i hlađenje vode, rashladne vode itd., pa su problemi s vodom u pivskoj vodi detaljniji od ostalih tvorničkih, posebice klasifikacijskih, te su postali jedan od važnih čimbenika troškova, tako da je pivovarska voda izuzetno dragocjena pivarska sirovina i resursi, tako da morate kao što pažljivo njegujte druge sirovine za pivo i razumno koristite vodu.
